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          常見問題

          店長巡店要看什么?

          文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2020/6/15     瀏覽次數:    

          店長日常巡視門店的內容有哪些?在一堂店長培訓課上,大家七嘴八舌一共說出了下面這些內容:


           店貌、整體環境;陳列;員工精神面貌;消防安全;清潔衛生;日光燈;商品組合;缺品;爛水果;任務落實;收銀人員;顧客變化;倉庫;競爭門店;購物籃;小菜場;暢銷商品;崗位準備;POP廣告;保質期…… 


          從這些內容可以看出,作為店長巡店或者叫走店無非包括兩方面的內容——店內巡視店堂與店外巡視市場。本文談談店長應該怎樣巡視店內。



          我們首先來看看,在進行店長需求調研時,店長們對自己巡店的看法與把握,他們認為店長巡店應該包括以下內容:


          • 看公司規定的商品的陳列。


          • 先現場巡店,巡完以后,看數據。


          • 早晨看生鮮的銷售、中午看看貨架的陳列、下午看看貨架是不是空。


          而他們的領導——區域經理(或叫督導)對他們巡店又是怎樣看的呢?


          • 比較好的店長:自己很盡心盡職,進賣場不是先進辦公室,不是粗略去看,而是仔細地看昨晚的陳列,看昨天當班結束前做的事情是好還是不好,把今天的當班叫到面前,指導進行改進。


          • 有的店長來賣場后急于進辦公室,主要以電腦為主,有中庸的思想,有上升一點點就可以了,時間長了,對工作已經疲憊了,沒有樂趣,只要不出事,不會惹事,這樣下去,要想有創新、有想法,就不可能。


          從以上的回答中,我們可以明顯地感覺到,不論是店長還是他們的直接領導——區域經理,對于門店店長的巡店內容的理解都是不全面的。


          不難發現,目前我們店長在巡店中常常是重內(店堂內)不重外(市場、消費者、競爭對手)、重物不重人、重靜不重動、重表不重根,這其實也是典型的把店長當做純粹執行者這一營運管理模式下店長們的本能的反應,在這種運作模式中,我們的店長的許多智慧都被掩埋了,這其實是很可惜的事情。



          店長的素質如何在店長的巡店過程中是表現的淋漓盡致的,一個素質高的店長與一個素質低的店長的最顯著的差別就是看他們是如何去尋找問題、判斷問題,如何提出解決問題的方案的。


          一個素質低的店長一般只能看到迫在眉睫的問題、只能看到問題的表象、只能看到局部的問題、也缺乏主動性和積極性去做全面的、深入的思考,他們大多期待上面的指令,惟上是從,而不論上級的指令是否正確,在他們看來,反正責任都是由上面來承擔的,怕什么!


          而一個素質高的店長則會考慮得比較長遠、比較全面,會看到事物之間相互關系,洞察他們之間是如何相互影響、相互作用的,對事物的發展較有預見性,通俗地說來,就是這些人為人處事比較有頭腦、做事有章法,也善于為人,懂得如何去尋求別人的支持與幫助,千方百計地去實現既定的目標。


          我們應該看到,素質高與素質低都是相對的,也是可以相互轉化的,如同我們訓練自己的羽毛球球技一樣,本來我發球不行、步伐不行、接發球不行、扣殺不行,屬于素質很低的,但是通過對這些方面的有意識訓練以后,能力逐步提升,此時素質低也就變成素質高的了,反之,即便原先素質還不錯,但是許久沒有有意識地操練,一切變得生疏,球技也就下降,高素質也就變成相對的低素質了。


          就店長的巡店技能來看也是如此,當我們高強度地去訓練店長的眼光時,店長的思維就會越來越靈活、思維的半徑也會越來越大,思維的深度會越來越深、思維的顆粒度會越來越細,此時我們就會發現曾經在我們眼里近乎根本不具備領導素質的,竟然也成了一位非常出色的領導,帶領著他所在的團隊取得一個個驕人的業績。


          那么如何訓練和提升店長的店內巡視能力呢?店長店內巡視又該看哪些東西?


          1、看商品組合


          看門店的商品組合結構布局是否合理

          看門店的暢銷品與滯銷品

          看門店的成熟品類、成長品類、培育品類


          2、看員工


          看員工的心情及情緒變化

          看員工的行為是否與預期相符

          看員工的職業成長,多關心、多鼓勵



          3、看商品陳列


          看商品陳列的整齊美觀

          看商品陳列是否符合標準規范

          陳列中的空窗現象的發現與補救

          從陳列中發現銷售的機會點


          4、庫存與補貨


          杜絕暢銷商品的缺品

          發現不動銷和周轉慢的商品

          對庫存商品一目了然


          5、整潔衛生


          門店是越開越新的

          整潔衛生是確保門店舒適的關鍵

          隨時保持整潔,消滅衛生死角

          雨天和營業高峰期如何保持衛生

          人是有惰性的,必須天天檢查天天督促


          6、責任區的落實


          設備方面:溫度控制、節電控制、報損及維護

          保質期監控

          補貨的及時性

          衛生的檢查與保證


          ……


          對店長巡視能力的提升只有立足于實際的指導,每天帶著店長走巡門店以后,讓店長說出他看到了哪些、打算怎么改進,然后我們再去指出店長巡店中有哪些可取的方面,有哪些不足之處,還有哪些問題他忽略了,今后應該如何改進,這樣經過若干輪的總結提升,店長的巡店能力就可以大大提升了。

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